① 営業編 — 今夜の1日を回すために¶

対象: 黒服・キャスト（現場で実際にタブレットを触る人）版: 2026-07-31

この巻は 1日の流れの順番 に並んでいます。上から順に読めば、開店から閉店まで通しで回せます。

このマニュアルは、画面に実際に出ているボタン名・見出し名だけを使って書いています。画面の呼び名がマニュアルと違うときは、画面のほうが正しいと考えてください。

1日の流れ¶

開店準備 → 卓を開ける → オーダー → 指名 → 延長・転卓 → 会計 → 印刷 → 閉店

各段階でやることは1行で言うとこれだけです。

段階	やること
開店準備	ログインして、出勤したキャスト・スタッフを `出退勤管理` に入れる
卓を開ける	空いている卓を押して、人数・コース・お客様・指名キャストを入れ、`卓を開始する` を押す
オーダー	卓の `メニュー` から `ゲスト` `キャストドリンク` `ボトル` のタブで商品を選び、`オーダー/要望送信` を押す
（出したら）	デシャップ一覧で `完了` を押す
指名	卓の `指名` タブでキャストを選び、`指名区分` を選ぶ（卓を開くときにも、あとからでも付けられます）
延長・転卓	`自動延長` は卓を開けるときに `ON` / `OFF`。卓を移すときは `転卓`
会計	卓の `会計` を押し、金額と支払方法を確認して `会計を確定する` を押す
印刷	会計の画面から `明細（レシート）` `お会計` `領収書` を印刷できる
閉店	卓が全部会計済みか確認 → 出退勤 → 日払い → 小口 → 最後に営業報告書

会計を確定しないと売上になりません。 お客様が帰った卓は必ず会計まで終わらせてください。